Quando ele disse isso, já havia reparado que ele estava sempre com uma banana entre os livros que carregava. Então, falei com ele sobre o Quitandas de Minas, o livro, e ele me pediu algumas receitas que levassem banana. De cara, eu lembrei e contei a ele que, quando eu era criança, a Dinha Lete, muito intuitiva e grande sábia sempre fazia à noite, às vezes em substituição à sopa, um cozido de banana nanica ou saquarema que ela chamava sempre de banana suada.
Bananas suadas à la Dinha Lete:
Esse cozido, bem simples é assim: coloque numa vasilha as bananas sem cascas, junte um pouco de água e leve ao fogo até cozinhar. Depois é só comer, ainda quente. Não precisa colocar muita água, porque a banana solta água, nem açúcar, porque a banana já é bem doce. Fica uma coisa meio feia, mas é delicioso. Eu ainda faço essas bananas cozidas na minha casa. Olha ai, nem bem escrevi e já fui fazer um cozido. E pra encerrar e dar uma forcinha extra, canela polvilhada, claro.Mas a banana, combate a depressão porque contém trypotophan, um tipo de proteína que o organismo converte em seratonina, reconhecida por relaxar, melhorar o humor e, de modo geral, aumentar a sensação de bem estar, além de acalmar o sistema nervoso porque tem muita vitamina B .
Para curar ressaca, uma vitamina de banana com leite e mel é "tiro e queda" isto é, tomou, tá novo. A banana acalma o estômago e, com a ajuda do mel, eleva o baixo nível de açúcar, enquanto o leite suaviza e reidrata o sistema.
Porque a banana tem antiácido natural é ótima para quem sofre de azia e também quem tem enjoos, úlcera crônica porque reduz a acidez do estômago e protege suas paredes.
Para quem tem a famigerada TPM, a banana é super aliada, porque contém vitamina B6, regula os níveis de glicose no sangue, que afetam o humor.
Para quem quer parar de fumar, as bananas podem ajudar porque seus elevados níveis de vitaminas C, A1, B6 e B12, além de Potássio e Magnésio, ajudam o corpo a se recuperar dos efeitos da retirada da nicotina.
E tendo muito Potássio, que é um mineral vital, a banana ajuda a normalizar os batimentos
cardíacos, levando oxigênio ao cérebro e regula o equilíbrio de água no nosso corpo. Quando estressados, nossa taxa metabólica se eleva, reduzindo os níveis de Potássio, que podem ser reequilibrados com a ajuda da banana.
E mais benefícios da Banana:
Se quiser eliminar verrugas, coloque a parte interna da casca de banana sobre elas e prendê-la com esparadrapo ou fita cirúrgica. E para aliviar picadas de mosquitos, experimente esfregar a parte interna na casca da banana na região afetada. Isso reduz o inchaço e a irritação.
----------------Na foto, a Dinha Lete para carteira de identidade. Dinha Lete, minha madrinha, a grande figura dos tachos, travessas, tabuleiros, panelas, assados, fritos, cozidos: bolos, doces, biscoitos, almoços, jantares e tudo de saboroso que aprendi a comer na vida.
Tem dia que dá uma saudade!!!
