Mocha Brownies

Abril por ai, chegando, nem tão manso como gostaríamos que fosse. Mas por aqui, o céu de Minas está lindo, com um azul intenso. As tardes com aquele colorido mágico: nuvens desenham figuras, imaginação passeia alta, temperatura baixando, aquele ventinho...

Do alto nas montanhas de Minas, essa paisagem traz montes de nostalgias. Ai dá aquela vontade de tomar um café, comer um biscoitinho, um chocolate.. hum mm

Então que tal fazer um mocha brownies? Apesar de ter origem norteamericana, dizem que é um "erro" de uma receita de bolo, veja só. Cai como luva com para um clima desse, né não?

É simples e não demora muito, se você já tiver os ingredientes em casa:

125g de chocolate meio amargo picado,
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar mascavo
2 ovos 1 colher (chá) de café solúvel
1 colher (sopa) de água quente
100g de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento
1 pitada de sal
½ xícara de castanha do Pará ou qualquer castanha que tiver à mão
Manteiga para untar a forma

Pré- aqueça o forno, enquanto prepara a delícia. Unte e forre com papel manteiga um tabuleiro de aproximadamente. Numa panela, derreta o chocolate e a manteiga sempre em fogo baixo e deixe esfriar - reserve. Numa tigela bata o açúcar e os ovos até engrossar. Numa vasilha à parte, coloque uma colher de água quente e dissolva o café solúvel, mexendo bem. Misture o café solúvel ao chocolate derretido. Depois ajunte a farinha, o fermento e o sal. Por último, adicione as castanhas. Despeje no tabuleiro e leve para assar por aproximandamente meia hora.

... que delícia