bolo de maça, aveia e canela

... sei, eu sei que você chega aqui querendo algumas receitas do Quitandas de Minas, então eu deixo hoje esse bolo super fácil e nutritivo.

Bolo de maçã, aveia e canela

1 xícara de açúcar
100g de margarina
3 ovos
3 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos
1 xícara de aveia (flocos finos)
1 e ½ de xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
Açúcar
Canela em pó.

Modo de fazer:

Numa gamela, bater a margarina com o açúcar até obter um creme homogêneo. Juntar os ovos e a maça, misturando bem. Acrescentar a aveia e a farinha de trigo, sempre misturando. Juntar a canela e o fermento. Despejar a massa na forma untada e enfarinhada. Para cobertura, fazer uma mistura de canela e o açúcar e polvilhar com a massa ainda crua. Levar para assar por aproximadamente 30 minutos em forno médio pré-aquecido.


Ah... hoje é Lua cheia. À noite, chegue na janela ou dê um passeio pela rua, e auuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu... uive.
Principalmente se você for acompanhar alguma procissão da Semana Santa! A de hoje é a procissão do Encontro. Sabe da história biblica? Pois é... nas cidades históricas mineiras você pode reviver esses momentos de magia e encantamento.

Bolo de maçã e canela

Hoje é sábado, e como quase todo fim de semana, vou pra Congonhas, onde mora a família, tem quintais com hortas, pomares, frutas, fogões a lenha, tachos de cobre, as tias, mesas sempre postas. Mas, por acaso, hoje acabei não indo e resolvi então ir pra cozinha e experimentar. Fiz o bolo de maçã e canela, que está à página 70 do Quitandas de Minas, receitas de família e histórias, que na casa da Tia Áurea, já virou o bolo de toda tarde.

E improvisei um pouquinho, porque bruxa que é bruxa nunca segue totalmente as regras. Mas deu tudo certo.

Então, chamei a vizinha, prum chá de laranjas com bolo de maçã e canela. E ela nem esperou esfriar. Veja só... se você chegar depressa ainda tem um pedaço.