Biscoito João Brum

Esta receita também está no livro Quitandas de Minas, receitas de família e histórias e como não poderia deixar de ser, tem lá sua historinha pitoresca. Tia Bi, ou Bia, como é chamada por seus amigos foi a segunda filha da minha avó a se casar. Sendo uma das mais novas, minha avó quis bem prepará-la para o matrimônio, afinal, nos anos 1960, uma moça só saia da casa dos pais com seus dotes culinários reconhecidos.

Então, Tia Bi foi fazer o Curso de Culinária com uma dona fulana, que ninguém mais lembra o nome, mas o marido era o Sr. João Brum que adorava um certo biscoito que a mulher fazia. O biscoito entrou nos cadernos da família como Biscoito João Brum.

E voilá. Eis a receita:

800 g de maisena
2 xícaras de manteiga
2 xícaras de açúcar
2 gema
1 vidro de leite de coco (200 ml)

Modo de fazer: Misturar os ingredientes, aos poucos. Amassar tudo muito bem. Fazer bolinhas com a massa, achatando-as. Levar para assar em forno brando, em tabuleiro untado.


Os biscoitos ficam delicadíssimos, além de ser uma delícia! Bom para acompanhar um chá ou um cafezinho.