É tempo de laranja!

A laranja, fruto híbrido, criado na antiguidade a partir do cruzamento do pomelo com a tangerina é considerada a mais importante - a rainha - das frutas por ser a de maior aceitação dentre todas as outras do mundo. Dizem até que é a laranja a "fruta do paraíso", desbancando assim a fama da maçã. Será?

Do gênero citrus, integrante da família Rutaceae, a laranja chegou ao Brasil já nas primeiras expedições colonizadoras, se estabelecendo na Bahia e depois se espalhando por todo o país. Hoje, a laranja é a fruta de maior produção, maior exportação- principalmente para os Estados Unidos e de maior consumo no Brasil. Afinal é a a mais barata fonte de vitamina C.

A origem das frutas do gênero Citrus confunde-se, no tempo, com a história da humanidade. Sabe-se apenas que a maior parte dos cítricos é originária de regiões entre a Índia e o sudeste do Himalaia, onde se encontram, ainda em estado silvestre, variedades de limeiras, cidreiras, limoeiros, pomeleiras, toranjeiras, laranjeiras amargas ou azedas, laranjeiras doces e de outros frutos ácidos aclimatados ou locais.

No Brasil atual, a variedade também é grande: laranja-pera, laranja seleta, lima, da terra, baía são algumas das variedades encontradas. A principal diferença entre elas é o sabor. Basicamente, os tipos de laranja pertencem a duas espécies diferentes. A primeira delas, a Citrus sinensis, reúne as laranjas doces, como a lima, a baia, a pêra e a seleta. Todas elas são apreciadas no preparo de sucos, doces ou no consumo puro.

A segunda espécie, a Citrus aurantium, concentra os tipos ácidos, como a laranja azeda. A casca e a polpa servem para a fabricação de doces, enquanto as flores são usadas na extração de perfumes.


volto com mais laranja.... super fruta!